2016年红酒好吗？如何品尝？
1. 2016年红酒的产量
2016年对于红酒行业来说是一个尤其重要的年份。在法国等欧洲国家，严重的霜冻使得葡萄园减产很多，许多园主甚至担心会完全损失收成。但在加州等地区却恰恰相反，产量有着不错的表现。
2. 2016年红酒的口感特点
2016年的红酒相对于前几年来说，整体呈现出更加优秀和集中的口感和质量。总体来看，这些酒中的果香和单宁含量都相对较低，酒体较为平衡，有了更好的口感和平衡度。
3. 如何品尝2016年的红酒
品尝红酒的方法可以分为几个步骤：
先闻酒香。倒一点酒在杯中并轻轻摇晃，然后闻一闻，留意其中的香气。
再看它的颜色。品红酒时，透过酒杯观察酒液的颜色和观察酒液沿杯腮的扩散情况，可以了解酒体的鲜明和浓度和通透度，以及酒的成熟度。
还要品尝酒液的口感。轻轻品尝酒液，留意其中的酒味、酸味、甜味、润滑度和余味，从而全面掌握此款酒的口感特点。
4. 2016年红酒选择建议
建议在购买2016年出产的红酒前，应该先了解自己的口味偏好以及所食用美食的搭配情况，选择某类酒庄酿造的酒款，而不是盲目地去跟风。例如，在一些寒冷的地区，葡萄的成熟度可能不够，建议选用更加浓郁的红酒作为搭配餐点。
